El proyecto contempló el diseño y desarrollo de dos talleres especializados, integrados por tres módulos cada uno. La estructura académica fue construida con base en fundamentos teóricos del mundo de los negocios, liderazgo y management, combinados con la experiencia práctica acumulada a lo largo de la trayectoria de nuestra firma de consultoría.

El objetivo principal fue aterrizar conceptos estratégicos y administrativos en metodologías funcionales que ayudaran a los restauranteros a resolver problemáticas comunes relacionadas con la sustentabilidad operativa, cultura organizacional, liderazgo y comunicación interna.