¿Cómo abrir un restaurante?
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Introducción
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Concepto exitoso
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Calidad en el servicio
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Calidad y sazón en los alimentos
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Localización y presencia de marca
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Gastos, costos y utilidades
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Relación precio-calidad
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Aspectos legales y administrativos
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Operación y logística
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Calidad en el capital humano
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Estructura organizacional